Желе из красной смородины с фруктами

Ягоды красной смородины растолочь и отжать сок.
В кастрюлю влить воду, положить сахар, размешать, поставить на огонь, добавить желатин, предварительно разведенный в небольшом количестве холодной воды.
Кастрюлю снять с огня, добавить сок ягод красной смородины и все хорошенько перемешать, а затем разлить в формы (в виде сердец). Формы поставить в холодильник или на лед. Когда желе застынет, сверху в каждую форму уложить тонкий слой молочного желе, снова охладить, уложить сверху фрукты (дольки персика, ананаса, ягоды земляники) и залить небольшим слоем сиропа, в котором эти фрукты варились. Охладить, а перед подачей дно формы поместить на несколько секунд в горячую воду, чтобы желе легко можно было вынуть из формы.