Чай будет ароматней и вкусней, если его заварить с листочками черноплодной смородины или вишни.
Жаркое по-ирландски
Фото:
Состав:
600 г ягнятины (мясо брать из шеи ягненка),
2 больших луковицы, нарезанных дольками,
200 г моркови, нарезанной дольками,
500 г картофеля, очищенного и нарезанного дольками,
соль и перец,
несколько веточек петрушки
Время на подготовку: 20 минут
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Температура духового шкафа: 170"—180"С
Способ приготовления:
Нарежьте ягнятину на мелкие кусочки и удалите позвонки.
Выложите слоями мясо, лук, морковь и картофель в жароустойчивую глиняную или стеклянную посуду емкостью в 1,5 л, присыпая каждый слой солью и перцем (сверху должен быть слой картофеля).
Залейте все водой до половины посуды. Накройте крышкой и поставьте в духовой шкаф при умеренной температуре на 2 часа, пока мясо не станет мягким.
Снимите крышку, слегка увеличьте температуру в духовом шкафу и оставьте жаркое в нем еще на полчаса, чтобы картофель подрумянился.
Выложите на блюдо и украсьте петрушкой.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
