Тесто получится мягким и воздушным, если муку предварительно просеять через сито.
Зефир земляничный со
Состав:
450 г садовой земляники, 200 г сливок, 200 г сахарного песка, 200 г яичных белков, 10 г желатина
Способ приготовления:
Перебранную, промытую землянику протереть, соединить с сахаром и, непрерывно помешивая, проварить до загустения. Сливки и белки, охладив, по отдельности взбить, после чего все соединить, ввести растворенный в воде желатин, массу размешать, разложить в креманки или вазочки и охладить.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
