Чтобы песочное тесто не прилипало к рабочей поверхности, когда вы его раскатываете, посыпьте под него рубленые орешки. Понятное дело, печенье от этого станет значительно вкуснее.
Закуска из даров моря
Состав:
1/2 кг чочас (съедобные морские моллюски), 1/2 кг мелких креветок, 800 г кальмаров, оливки, 1 долька чеснока, 2 лимона, растительное масло, соль, перец, 2 лавровых листа, уксус, петрушка
Способ приготовления:
Моллюсков хорошо промыть в воде с уксусом, поместить в кастрюлю без воды и нагревать до тех пор, пока раковины не раскроются. Моллюсков выбрать из раковин и поместить на блюдо. Креветок сварить в кипящей воде и уложить к моллюскам. Кальмаров хорошенько очистить и промыть, уложить в кастрюлю, залить водой, добавить лавровый лист, 2 столовые ложки уксуса и соль. Поставить на огонь на несколько минут. Готовых кальмаров нарезать кружочками, а клешни — полосками. Нарезанных кальмаров уложить к моллюскам и креветкам.
Очень мелко нарезать петрушку и чеснок. Посыпать ими морепродукты. Посыпать также солью, перцем и сбрызнуть соком лимона. Украсить оливами и поставить в холодильник для охлаждения.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
