Рыба не будет пахнуть тиной и ее будет легче почистить, если за час до готовки рыбную тушку положить в воду с уксусом - 2 ст. л. на 1 л воды.
Ямбалайя - блодо с рисом и куриным мясом
Состав:
150 г куриного мяса, 50 г ветчины, 300 г отваренного риса, 2 луковицы, 2 стручка сладкого перца, 2-3 столовые ложки растительного масла, 1 неполная чайная ложка
соли, 2 чайные ложки красного молотого перца, 1/2 л томатного сока
Способ приготовления:
Мелко нарубленный лук обжарить с нарезанными стручками сладкого перца (сердцевину удалить). Мясо нарезать полосками, ветчину — кубиками. Все хорошо перемешать. Приправить солью и перцем и осторожно смешать с отварным рисом. Подать на горячем блюде в виде омлета. Рис должен быть очень сухим. К блюду подать крепкий томатный соус.
Рассчитано на 2 порции.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
