Тесто на дрожжах будет пышнее и мягче, если в него добавить остывший вареный картофель (2-3 шт. на 1 кг. муки).
Волованы с крабовым мясом
Фото:
Состав:
слоеное тесто 250 г
или 4 готовых волована,
крабовое мясо или мякоть
вареного омара 60 г
Наполнитель:
кокосовая стружка
2 столовые ложки,
сметана 2 столовые ложки,
молотые имбирь, кардамон,
красный острый перец,
куркума, сухая горчица
по 1\4 чайной ложки,
сок половины лимона,
зелень для оформления
Способ приготовления:
Приготовьте волованы заранее. Для наполнителя кокосовую стружку слегка обжаривают на сухой сковороде, добавляют оставшиеся ингредиенты и прогревают 1 минуту. Охлаждают и смешивают с ломтиками крабового мяса или вареного омара.
Перед подачей волованы заполняют начинкой с омарами и оформляют зеленью.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
