Разрезать вдоль бисквитный корж для торта, и при этом ровно, - задача не из легких. профессионалы советуют: хорошенько остудить бисквит, а затем опоясать прочной ниткой ровно посередине, затянуть как следует и таким образом разделить на 2 ровные половинки.
|
|
Вареники из сушеных яблок
Состав:
Для теста:
1 яйцо
0.5 ст. кефира
0.5 ч. л. соды
1.5-2 ст. муки
соль
Для начинки:
200 г сушеных яблок
3 ст. л. сахара
Способ приготовления:
Смешайте яйцо, кефир, соду и добавьте муку. Посолите по вкусу. Тесто тщательно вымесите - оно должно быть крутым и эластичным. Чтобы тесто получилось воздушным и хорошо раскатывалось - уберите его на 30-40 мин в холодильник. Затем тщательно разомните и раскатайте в тонкий пласт. Стаканом вырежьте кружочки.
Замочите яблочки в холодной воде на 30 мин. Проверните через мясорубку и добавьте сахар.
На середину, подготовленного кружка положите ложку начинки и защипните края вареника.
Во время варки добавьте в воду 0.5 ст. л. растительного масла - тогда вареники не слипнутся.
Комментарии
Отправить комментарий