Цыпленок с кэрри

Состав: 

1,5 столовой ложки свиного жира, 4 порции цыплят, 2 луковицы, очищенные и мелко нарезанные, 1 столовая ложка верхом муки, 1 столовая ложка порошка кэрри, 0,5 стакана воды, 1 кубик куриного бульона, 1 столовая ложка сока манго, 1 столовая ложка желе из черной смородины, соль и перец, 30 г кишмиша, 1 яблоко

Время на подготовку: 20 минут
Время приготовления: 40 минут

Способ приготовления: 

Растопите на большой сковороде 1,5 столовой ложки свиного жира и поджарьте цыплят с обеих сторон до появления золотистого цвета. Снимите цыплят со сковороды и аккуратно удалите кожицу и кости.
Растопите на сковороде остаток свиного сала и поджарьте лук, пока он не станет мягким. Смешайте муку с порошком кэрри и поджаривайте ее в течение минуты. Добавляйте бульон постепенно, затем доведите смесь до кипения и оставьте на медленном огне, пока смесь не загустеет. Смешайте с соком манго и желе из черной смородины. Посолите и поперчите.
Положите обратно на сковороду порции цыпленка, прикройте крышкой и оставьте на медленном огне на 40 минут, до размягчения. Пока цыплята будут жариться, почистите яблоко, удалите сердцевину и мелко нарежьте, смешайте яблоко и кишмиш с мясом за 5 минут до окончания готовки. Подавайте с отварным рисом.

Голосов пока нет
 
Яндекс.Метрика