ЗАЧЕМ ПРОСЕИВАТЬ МУКУ
Даже если мука чистая, ее все равно надо просеивать. Ведь при этой процедуре мука обогащается воздухом, благодаря чему тесто получается более пышным и мягким.
Свиные отбивные с вином и сыром
Состав:
4 свиные отбивные, соль, 20 г растительного масла, 20-40 г сливочного масла, 80 г сыра, около 1/8 л сухого красного вина
Способ приготовления:
Порции мяса отбить, посолить, края надрезать. Выложить на противень с разогретым маслом, поверхность смазать растительным или сливочным маслом, поместить в духовку. Через 5 минут посыпать тертым сыром, быстро запечь, залить красным вином и оставить в духовке еще на 5 минут. Готовить непосредственно перед подачей.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
