Репчатый лук не будет горчить, если его порезать на 4 части и залить холодной водой или положить в морозилку на 20 минут.
Супчик «Лето»
Состав:
отварная или копченая говядина 200гр, яйцо (вареное) - 2 шт, зеленый лук, укроп, редиска - по вкусу, маленькие огурчики 2 шт, напиток кисломолочный "Айран" или "Тан", немного очищенной питьевой воды
Способ приготовления:
Нарезать мелко зеленый лук, выложить в миску и немного размять. Затем мелкой соломкой нарезать говядину. Огурцы натереть на крупной терке.Мелко нарезать редиску, яйца и укроп. Всё перемешать и выложить часть смеси в тарелку. Залить «Айраном» (можно развести небольшим количеством питьевой воды).
