Свекла при варке сохранит свой цвет, если в воду добавить 1 ч. л. столового уксуса.
Соус овощной
Состав:
1 стакан растительного масла, 2 моркови, 1 стакан воды, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты (кристаллической)
Способ приготовления:
Очищенную морковь натереть на мелкой терке, залить горячей водой, довести до кипения, проварить 8-10 минут и настаивать при закрытой крышке 20-30 минут. В горячую морковную массу, взбивая, постепенно ввести растительное масло, довести смесь до кипения, охладить. Взбивая, положить соль, сахар, лимонную кислоту.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
