Рис отварной получится рассыпчатым и вкусным, если его поджарить в сухом виде на растительном масле, а затем варить в воде.
Соус для фаршированного перца
Состав:
1/2 луковицы, 1/2 дольки чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 стакан томат-пюре, 1 стакан мясного бульона, 1/4 чайной ложки черного молотого перца, 1/2 чайной ложки майорана, соль
Способ приготовления:
Лук и чеснок мелко порубить, обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить томат-пюре, потушить 10 минут и протереть сквозь сито. Затем добавить мясной бульон. Снова поставить на огонь, дать закипеть, добавить перец и сухой тертый майоран и посолить.
Фаршированные стручки перца положить в кипящий соус и проварить их на маленьком огне в течение 5 минут. Стручки перца могут быть приготовлены накануне. Тогда их следует положить в теплый соус перед подачей на стол.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
