Морковь отваривайте, добавив в воду свежие или сушеные дольки яблок. Морковка будет ароматнее и пикантнее на вкус.
|
|
Салат Шалагам
редька - 4 шт.
сладкий перец - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
джусай - 1 пучок
зелень петрушки - 1 пучок
чеснок - 3 зубчика
соль по вкусу
Для заправки:
растительное масло - 1 ст. ложка
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
сахар - 1 щепотка
перец черный молотый
соль по вкусу
Помыть и очистить редьку и морковь, нарезать тонкой соломкой. Перец и репчатый лук нарезать тонкой соломкой и сбланшировать, джусай и чеснок мелко порубить.
Для заправки: все компоненты тщательно перемешать. Подготовленные овощи соединить, добавить соль, заправку и уложить горкой в салатник.
Перед подачей посыпать рубленой зеленью, оформить ломтиками перца, редьки и веточками зелени.
Комментарии
Отправить комментарий