Чтобы в тесте не было комочков, добавляйте воду или молоко в муку тонкой струйкой, а не наоборот - муку в жидкость.
Салат с яблоком, финиками и творогом

8-10 фиников
1 яблоко
½ стакана творога
2 ст.л. сметаны или йогурта
Нарезать финики кусочками, яблоки – соломкой.
Творог растереть, соединить с финиками и яблоком, перемешать.
Добавить в салат сметану или йогурт.