Салат с селедкой и яйцом

Отварите картофель в мундире в чуть подсоленной воде.
Остудите картофель, очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Немного обжарьте картофель на растительном масле.
Почистите болгарский перец и нарежьте крупными кубиками. Яйцо порежьте дольками. А огурцы - кружками, затем каждый кружочек - пополам.
Смешайте картофель, перец, огурцы и выложите в салатницу на листья салата. Сверху выложите филе сельди, свернув каждый кусочек, как на фото, и яйца.
Посыпьте салат измельченным зеленым луком и поперчите по вкусу.