Можно легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.
Салат "Морской коктейль - гриль"
Состав:
500г. морского коктейля; 1 банка зеленых оливок; 1 авокадо; 100 г помидоров черри; 3 веточки укропа; сок 1 лимона; щепотка сахара; 1 зубчик чеснока; 2 ст. л. оливкового масла; соль и белый молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Приготовить заправку. Чеснок очистить, размять в пюре. Смешать лимонный сок, чеснок и сахар. Взбивая венчиком, по каплям добавить оливковое масло. Приправить солью и перцем по вкусу. Оливки откинуть на дуршлаг. Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть тонко нарезать дольками. Укроп мелко нарубить. Морепродукты обжарить на гриле, смешать с остальными ингредиентами салата и заправкой. Разложить по тарелкам, посыпать зеленью укропа.
