Если под рукой нет чеснокодавки, можно прекрасно обойтись вилкой и солью: для начала разрежьте зубчик ножом, посыпьте его крупной солью, а затем просто раздавите вилкой. Благодаря крупинкам соли чеснок превратится в кашицу.
Салат Куулсла
Фото:
История этого салата уходит далеко во времена Римской Империи. Именно древнеримским легионерам принадлежит пальма первенства в создании этого блюда, им охотно питались воины во времена экспансии Римской Империи по всей Европе, и, как и многие другие кулинарные изобретения римлян, этот салат прочно вошел в рацион разных европейских наций, оказавшихся под пятой Римской Империи. Первоначально это был салат в основном состоящий из белой капусты и моркови, но впоследствии его стали готовить из большего числа ингредиентов.
В настоящее время существует великое множество салатов этого типа, и его состав очень разнообразен. В него могут входить помимо белокочанной капусты и моркови сладкий перец, свекла, яблоки, ананасы, лук репчатый и зелёный, тёртый сыр, зелень, хрен. В качестве заправки используют растительное масло, майонез, сметану, сливки, горчицу, уксус, лимонный сок.
Состав:
морковь 3 шт, яблоко (зеленое) 2 шт, сельдерей (корень) 200 гр, кедровые орешки 50 гр, изюм (светлый) 50 гр, лимон 1 шт, натуральный йогурт 100 гр, ореховая паста 2 ст.л., соль, перец
Способ приготовления:
Кедровые орешки обжарить на сковороде с антипригарным покрытием. Морковь и яблоки очистить и нарезать соломкой. Также нарезать корень сельдерея.
Лимон вымыть, цедру натереть на терке. Разрезать лимон пополам и выдавить сок. Влить 1 ст. л. в миску, добавить йогурт и пасту миндального ореха. Посолить и поперчить.
Овощи выложить в миску, добавить соус, изюм, перемешать. Убрать в холодильник на 1 час.
Перед подачей посыпьте кедровыми орешками и тертой цедрой.
