Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.
Салат-коктейль из креветок
Фото:
Состав:
мясо криля или креветки
консервированные 100 г
или замороженные
очищенные 200 г,
огурцы 70 г,
яблоки 70 г,
морковь 70 г,
майонез 200 г,
лимон или апельсин 1 шт.,
веточки зелени
для оформления
Способ приготовления:
Консервированные креветки используют без предварительной обработки.
Замороженные креветки оттаивают на воздухе и после промывания варят в кипящей подсоленной воде 3—4 минуты.
У вареных креветок освобождают шейку от панциря и удаляют жилку. Несколько креветок оставляют целыми для оформления, а остальные нарезают.
Огурцы, яблоки и морковь шинкуют тонкой соломкой. Яблоки сбрызгивают лимонным соком, чтобы они не потемнели.
В высокий фужер укладывают слоями огурцы, морковь, яблоки и креветки. Между слоями продуктов можно добавлять по чайной ложке майонеза, не перемешивая. Сверху салат заливают майонезом, украшают целой креветкой, веточкой зелени и кружочком лимона или апельсина.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
