Слишком острую редиску можно сделать немного нежнее, если разрезать ее на половинки, выложить их на тарелку срезом вверх и посыпать солью. Через 30 мин. промокнуть редис бумажным полотенцем.
Салат «Капрезе»
Состав:
Помидор спелый - 2,
Моццарелла Умалат «Фиор ди Латте» -1 шарик
Базилик зеленый свежий - пучок.
Оливковое масло Extra Vergine
Способ приготовления:
Острым ножом нарежьте помидоры и моц-цареллу кружками. Чередуя один за другим, выложите на тарелку помидоры, моццареллу. Украсьте листиками базилика. Приправьте салат солью, свежемолотым черным перцем, сухим орегано, полейте оливковым маслом. Салат готов. Бальзамический уксус и другие дополнения - по желанию, так как в канонический вариант не входят.
