Рыба не будет пахнуть тиной и ее будет легче почистить, если за час до готовки рыбную тушку положить в воду с уксусом - 2 ст. л. на 1 л воды.
|
|
Рыбные шарики
Фото:
Состав:
На 2-4 порции
• 300-400 г филе любой рыбы
• 1-2 картофелины
• укроп
• 1-2 зубчика чеснока
• 1ч. ложка приправы для рыбы
• 2/3 стакана риса
• 1 овощной бульонный кубик или 1 ч. ложка приправы Vegeta
• черный молотый перец
• соль
Способ приготовления:
1. Вымойте картофель и отварите в мундире. Затем остудите, очистите и разомните в пюре. Измельчите чеснок.
2. Прокрутите рыбу в мясорубке. Измельчите укроп. Затем смешайте рыбный фарш с картофельным пюре, укропом и чесноком.
3. Добавьте в фарш приправу для рыбы. Если необходимо, посолите по вкусу и поперчите. Перемешайте фарш до однородности.
4. Сформируйте из фарша небольшие шарики и приготовьте их на пару.
5. Разведите бульонный кубик или приправу Vegeta в кипятке, залейте им рис и отварите, посолив по вкусу.
