ЧТОБЫ ОЛАДЬИ БЫЛИ ПЫШНЕЕ, А БЛИНЫ НЕЖНЕЕ
В тесто для оладьев попробуйте добавить немного пива для пышности. А блинчики пеките на молоке, смешанном с кефиром в пропорции 1:1. А еще попробуйте в тесто для блинчиков добавить хорошо взбитый белок.
Рыба-пила под соусом
Состав:
1 рыба-пила (весом около 1 кг), 2 луковицы, 2 дольки чеснока, свиной жир, 1 лимон, уксус, петрушка, растительное масло, соль
Способ приготовления:
В огнеупорную форму положить 2-3 столовые ложки свиного жира (смальца), на дно уложить нарезанный кольцами лук, мелко нарезанный чеснок и нарезанную зелень петрушки. Сверху уложить куски приготовленной рыбы. Побрызгать уксусом, растительным маслом и поставить на средний огонь. Тушить в течение 20-25 минут. При подаче посыпать зеленью петрушки и положить дольки лимона. К рыбе можно подать подходящий для рыбных блюд соус.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
