Слишком острую редиску можно сделать немного нежнее, если разрезать ее на половинки, выложить их на тарелку срезом вверх и посыпать солью. Через 30 мин. промокнуть редис бумажным полотенцем.
|
|
Рулетики из минтая
Фото:
Состав:
На 4-5 порций
• 2 минтая
• 2 моркови
• сладкий перец
• горсть миндаля
• столовый хрен
• приправа «Смесь перцев»
• соль
Способ приготовления:
1. Почистите рыбу. Разрежьте каждую вдоль пополам, отделив хребет, чтобы получилось 4 пласта филе.
2. Почистите перец и морковь. Затем нарежьте овощи соломкой.
3. Посолите каждый кусочек филе по вкусу и намажьте тонким слоем хрена.
4. Далее на середину каждого кусочка на слой хрена выложите соломку моркови и перца.
5. Сверните филе рулетиками и зафиксируйте зубочистками. Выложите рулетики
в пароварку, поперчите по вкусу и приготовьте на пару.
6. Нарежьте пластинками или просто измельчите орехи и посыпьте ими рыбу за 5 мин. до готовности.
7. Подавайте рыбные рулетики с макаронами или картофелем.
