Чтобы картофель не развалился, когда вы его жарите, солить его надо перед окончанием приготовления.
Ромовый пудинг
Состав:
3 яйца, 1-2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки маисового крахмала, 2 столовые ложки холодного молока, 10-12 штук длинных макарон, 4 столовые ложки рома или коньяка, 1/2 чайной ложки корицы
Способ приготовления:
Желтки и сахар хорошо взбить. В холодном молоке развести маисовый крахмал и добавить его к взбитым с сахаром желткам. Оставшееся молоко вскипятить, осторожно, понемногу влить в яичную массу и продолжать взбивать на паровой бане, пока масса для пудинга не загустеет. Оставить на паровой бане на 20 минут, прикрыв крышкой и уменьшив до минимума огонь. Вареные макароны положить в миску, залить взбитыми белками, а затем горячей пудинговой массой. Как только блюдо остынет, полить его ромом и поставить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол слегка посыпать корицей.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
