Кляр будет более воздушным и рыхлым, если заводить его не на обычной, а на минеральной воде.
Рис с сухофруктами
Фото:
Состав:
4 стакана вареного риса
2-3 стакана сухофруктов без косточки (чернослив, изюм и курага)
100 г грецких орехов
100 г фиников
1-2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сахара
Способ приготовления:
Смешать рис с оливковым маслом и сахаром, уложить в форму для пудинга, слоем около 2 см.
На рис сверху положить немного промытых и распаренных сухофруктов, чуть придавить.
Оставшиеся рис и сухофрукты выложить так, чтобы слой риса был сверху.
Варить 30 мин на паровой бане.
Перед подачей оформить финиками и орехами.
