После чистки и нарезания лука или чеснока натрите руки ломтиком сырого картофеля - непрятный запах улетучится.
|
|
Рагу с окунем
Фото:
Состав:
На 4-6 порций
• 600-700 г филе окуня или любой другой рыбы
• 4 крупные картофелины
• 2 средние моркови
• 1 сладкий перец (можно в замороженном виде)
• лук-порей или зеленый лук
• приправа для рыбы
• соль
• черный молотый перец
Способ приготовления:
1. Почистите картофель, морковь и перец. Затем отварите картофель с морковью
до полуготовности в подсоленной воде. Овощной бульон не выливайте, он еще пригодится.
2. Остудите овощи и крупно их нарежьте вместе с перцем. Так же нарежьте лук.
3. Крупно порежьте филе рыбы. Смешайте картофель, морковь, перец и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Поместите в форму для запекания рыбу и обложите ее овощным рагу.
5. Залейте рагу овощным бульоном, посыпьте рыбу приправами и уберите в духовку на 30 мин.
