ЯРКО-ЖЕЛТЫЙ КЕКС
Такой получится, если яичный желток взбить с щепоткой соли, оставить в холодильнике на 8 часов, атзатем добавить в тесто для кекса.
Рагу из овощей
Фото:
Состав:
картофель 450 г
морковь 400 г
лук репчатый 360 г
капуста цветная 300 г
тыква или кабачки 250 г
зеленый горошек
консервированный 200 г
петрушка (корень) 80 г
чеснок 4—5 зубчиков
соус томатный промышленной
выработки 500 г
масло растительное
или топленое 60 г
соль, перец, лавровый лист
по вкусу
масло сливочное для подачи
60 г зелень петрушки или укропа
Способ приготовления:
Овощи очищают, картофель, морковь, петрушку и тыкву нарезают кубиками, лук - дольками. Цветную капусту разбирают на соцветия.
Цветную капусту варят. Картофель, морковь и петрушку обжаривают на части масла до румяной корочки, лук пассеруют на оставшемся масле.
Обжаренные овощи и пассерованный лук соединяют, заливают томатным соусом и тушат 10—15 минут. Добавляют нарезанную сырую тыкву и тушат еще 15—20 минут. Затем кладут зеленый горошек, вареную цветную капусту, специи, растертый чеснок и доводят до готовности.
При подаче рагу выкладывают на порционные тарелки, добавляют кусочек сливочного масла и посыпают мелко рубленной зеленью.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
