Курица запечется с золотистой корочкой, если перед приготовлением ее намазать растительным маслом и поставить в разогретую до 200 С духовку.
Рагу «Вегетарианское»
Состав:
артишок 4 шт,
лимонный сок 1 ст.л,
чеснок 2 зубчика,
очищенные молодые бобы 1 стакан,
средний огурец 1 шт,
зеленый салат Джем 3 шт,
кревель , зеленый салат 1 пучок,
сливочное масло 40гр,
соль, молотый черный перец,
оливковое масло
2 маленьких огурца, очищенных от кожуры, семян и порезанных
3 маленьких кочана зеленого салата "Джем", порезанного на четвертинки
1 ст л порезанного кревеля
Способ приготовления:
Положить артишоки в кастрюлю с кипящей водой и одной столовой ложкой лимонного сока. Варить 40 минут, пока листья не будут легко отходить друг от друга. Слить. Когда он остынет, очистить от листьев. Выскоблить серединки, порезать на четвертинки.
Нагреть масло в кастрюле. Добавить измельченные чеснок и лук, обжаривать 2-3 минуты. Добавить бобы, немного воды (3-4 столовых ложки)и масло. Накрыть крышкой и тушить 5 минут. Огурец очистить от кожуры и семян и мелко нарезать. Салат "Джем" порезать на четвертинки, зеленый салат нарвать. Смешать огурец, салаты и серединки артишоков. Приправить и слегка нагреть. Готовить, накрыв крышкой, 3-4 минуты. Добавить измельченный кервель и подавать.
