Повидло из яблок

Яблочное пюре без сахара помещают в обычный таз или кастрюлю и при помешивании на среднем огне варят 5-10 минут с момента закипания массы, затем на 1 кг добавляют 500-600 г сахара. После растворения сахара (при непрерывном помешивании) огонь усиливают, доводят массу до кипения. Готовое повидло раскладывают в горячие сухие банки, прикрывают марлей и оставляют до образования пленки, после чего завязывают пергаментной бумагой.