Чтобы сохранить цвет яблок для начинки, перед приготовлением заверните их в пропитанную уксусом салфетку.
Плов с цыплятами
Фото:
Состав:
4 порции цыплят, 3 столовых ложки оливкового масла, 1 луковица, 1 зеленый или красный перец, 2 стебля сельдерея, 200 г длинного риса, 1 кубик куриного бульона, 1 зубок толченого чеснока, 3/4 чайной ложки порошка кэрри, 1/4 чайной ложки сушеной смеси трав, 1/4 чайной ложки порошка чилийского перца, 200 г консервированных помидоров, 60 г грибов, мелко нарезанных, 0,5 стакана мороженого гороха, соль и перец
Время но подготовку: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления:
Разогрейте на сковороде 2 ложки оливкового масла и поджарьте цыплят с обеих сторон до появления золотистой корочки, затем уменьшите огонь, накройте сковороду и оставьте ее на огне, пока цыплята не станут мягкими (около 20 минут). Снимите цыплят со сковороды и выложите на бумагу.
Мелко нарежьте лук и сельдерей, очищенный перец нарежьте ломтиками. Поджарьте их в том жире, который остался от цыплят. Когда овощи размягчатся, добавьте рис. Чуть позже добавьте 3 стакана воды, помидоры, бульонный кубик, чеснок, порошок кэрри, смесь сушеных трав и порошок чилийского перца. Доведите смесь до кипения, помешивая, затем накройте и оставьте на медленном огне примерно на 25 минут, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким.
Поджарьте грибы в оставшемся оливковом масле на маленькой сковороде. Когда рис с овощами будет готов, добавьте в него цыплят и горох. Подогрейте смесь, часто помешивая, и добавьте соль и перец.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
