Два чайных ложки сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве 3%-ного уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
Пицца с грибами и колбасой
Фото:
Состав:
Для приготовления теста:
200 г муки
15 г прессованных дрожжей
1 ч.л. сахара
2 ч.л. растительного масла
90 г воды
Соль
Для приготовления начинки:
20 пластиков копченой колбасы
4 консервированных шампиньона
1 головка репчатого лука
3 ст.л. кетчупа
½ сладкого перца
120 твердого тертого сыра
Способ приготовления:
Смешать дрожжи с небольшим количеством теплой воды и добавить к ним сахар и соль, оставить на 10-15 мин в теплом месте.
Насыпать муку горкой, в центре сделать углубление, влить оставшуюся воду и дрожжи. Замесить тесто, в конце добавив растительное масло, накрыть и оставить для брожения в теплом месте.
Когда тесто поднимется в два раза, размесить его и вновь дать подняться. Затем раскатать и уложить тесто на противень, смазанный маслом и выстеленный пергаментом.
Намазать тесто кетчупом и посыпать частью сыра. Равномерно уложить сначала пластики колбасы, затем мелко нарезанные грибы и лук, сладкий перец, нарезанный соломкой, сверху посыпать оставшимся тертым сыром.
Выпекать пиццу в духовке в течение 20 мин при температуре 220 градусов.
Разрезать готовую пиццу на кусочки и подать с острым соусом.
