Чтобы песочное тесто не прилипало к рабочей поверхности, когда вы его раскатываете, посыпьте под него рубленые орешки. Понятное дело, печенье от этого станет значительно вкуснее.
Пицца из кабачка
Фото:
Состав:
кабачок 1 шт, вареная ветчина 100 гр, шампиньоны 30 гр, цветная капуста (соцветья) 2 шт, лук порей 50 гр, яйцо 1 шт, майонез 1 ст. л., зелень (по вкусу), твердый сыр 50 гр, соль, перец
Способ приготовления:
Ветчину нарезать очень маленькими кубиками, лук- порей - тонкими полукольцами, грибы маленькими кусочками. Сыр натереть. Зелень мелко нарезать. Цветную капусту отварить до полуготовности и остудить. Кабачок очистить от кожицы.
Разрезать кабачок вдоль пополам. Снизу половинок срезать немного мякоти для устойчивости. Середину из половинок кабачка аккуратно удалить чайной ложкой. Посолить и оставить кабачок на полчаса.
Грибы выложить на сковороду с маслом, потушить, пока не выпарится жидкость, добавить лук и немного все вместе обжарить.
В миску выложить ветчину, грибы с луком, разделенную на маленькие соцветия капусту. Добавить зелень и немного сыра. Все перемешать. Яйцо взбить с майонезом. Вылить взбитое яйцо в фарш для начинки. Перемешать. Из половинок кабачка вытряхнуть выделившийся сок, сами половинки обсушить бумажной салфеткой. Выложить начинку.
Поставить наполненные половинки в смазанную маслом сковороду, сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при 180*С в течение 30 минут.
