Уже размороженное сливочное масло не рекомендуется снова помещать в морозилку, т.к. в противном случае оно полностью потеряет полезные свойства и заметно ухудшит свой вкус.
Пицца «Четыре времени года»
Фото:
Состав:
тесто для пиццы – 300 г
помидоры – 4 шт.
шампиньоны свежие – 200 г
маслины и оливки – по 8 шт.
анчоусы – 16 филе
спаржа зеленая – 160 г
салями – 8 кружков
масло оливковое – 3 ст. ложки
сыр пармезан тертый – 200 г
сушеные травы – пряная смесь – 1 ст. ложка
чеснок – 1 зубчик
соль
Способ приготовления:
Спаржу сварите в подсоленной воде в течение 8–12 минут. Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте с нарезанным чесноком на части масла и посолите.
Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, мелко нарежьте, потушите немного и разомните.
Тесто раскатайте в лепешку, уложите на смазанный маслом лист, сбрызните маслом и покройте слоем теплого томатного пюре. Лепешку разделите на 4 части. На одну часть уложите шампиньоны, на вторую — ломтики салями и оливки (без косточек), на третью — спаржу и на четвертую — кусочки филе анчоусов и маслины. Сверху посыпьте тертым сыром и смесью трав, сбрызните маслом и запекайте в духовке при 220 °С в течение 20 минут.
