Масло растительное дольше сохранится, если в бутылку положить 5-6 зерен сухого гороха.
Пирог с цыплятами и грибами
Фото:
Состав:
Для начинки:
200 г мяса цыпленка, 200 г ветчины, 1,5 столовой ложки сливочного масла, 60 г нарезанных грибов, 1 столовая ложка с верхом муки, 0,5 стакана воды, 1/4 кубика куриного бульона, 0,5 стакана молока, 2 столовых ложки гороха
Для теста:
1,5 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли (без горки), 3 столовых ложки сливочного масла, 3 столовых ложки свиного жира, немного молока
Время на подготовку: 25 минут
Время приготовления: 40 минут
Температура духового шкафа: 220°С; 190°С
Способ приготовления:
Нарежьте мясо цыпленка и ветчину на кусочки величиной около 2 см. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте грибы и жарьте 2 минуты на медленном огне. Добавьте муку, перемешайте и оставьте на огне еще на 1 минуту. Медленно влейте воду, добавьте бульонный кубик и молоко, перемешивая для получения однородной массы. Доведите соус до кипения и помешивайте, до загустения. Вылейте в глубокую посуду. Добавьте горох, мясо цыпленка и ветчину и остудите.
Приготовьте тесто и разделите его на две части. Каждую часть раскатайте в корж диаметром 22 см. Положите один корж на жароустойчивую тарелку и в середину теста выложите готовую мясную начинку. Смочите края теста водой, положите на начинку верхний корж и слепите вместе края теста. Украсьте узором из полосок теста.
Слегка смажьте пирог молоком, сделайте в верхнем корже 2 отверстия и запекайте 25 минут в духовом шкафу при очень высокой температуре, затем уменьшите температуру до умеренной и оставьте пирог еще на 15 минут.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
