Перед тем как добавить мак в тесто для булочек, немного обжарьте его на сковороде - так его вкус станет интенсивнее.
Перец, фаршированный брынзой
Состав:
100 г сладкого зеленого перца, 50 г брынзы, 1 яйцо, 5 г муки, 10 мл молока, 10 г свиного жира, 50 г репчатого лука, 80 г помидоров, 30 г сала-шпик, 10 г острого перца, 3 г сахара, перец молотый черный, соль
Способ приготовления:
Сладкий зеленый перец обжаривают в сильно разогретом жире, остужают, снимают кожицу, удаляют семена, каждый стручок фаршируют брынзой, смачивают в лье зоне и обжаривают. Готовые стручки выкладывают на блюдо. Отдельно готовят соус: измельченный на терке лук пассеруют на свином жире, добавляют очищенные и мелко нарезанные помидоры, нарезанное кубиками сало-шпик, соль, черный молотый перец, сахар, мелко нарезанный острый перец и все вместе варят, пока вода не выпарится. Заливают этим соусом перец и посыпают кушанье зеленью петрушки.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
