Печенье в паточном меду

Состав: 

1 кг муки, 1 яйцо, 1/4 л воды, 50 г неочищенного сахара, 400 г жира, соль по вкусу

Для паточного меда:
1/2 кг неочищенного сахара, 1/4 л воды, 1 палочка корицы

Способ приготовления: 

Неочищенный сахар хорошенько растолочь и растворить в воде. Муку смешать с яйцом, растворенным сахаром и щепоткой соли. Замесить тесто довольно вязкой консистенции и затем валиком раскатать довольно тонкий пласт. Раскатанное тесто нарезать квадратами и поджарить их в жире. Поджаренные квадраты остудить, а затем уложить в паточный мед.
Для приготовления паточного меда в кастрюлю налить воду, положить толченый сахар и корицу, оставить вариться, пока не начнет густеть.
Вынутые из патоки квадратики склеить по 5 штук, уложить на поднос и подсушить.

Голосов пока нет
 
Яндекс.Метрика