Осенняя королева - Груша

Груша — род плодовых и декоративных деревьев и кустарников семейства Розовые. О груше человечество знало более 2 ООО лет назад. В те далекие времена плоды груши не отличались особой мягкостью). Нежную, тающую во рту мякоть груша приобрела только к концу XVin века, благодаря усилиям бельгийских и французских селекционеров.

На сегодняшний день насчитывают более 1 000 сортов груши. Все сорта груш делят на две основные группы:
• десертные груши - с маслянистой, тающей, очень сладкой мякотью и с легкой приятной кислотностью, известные под названием Бере и Дюшес
• столовые груши - с мелкозернистой, сочной, приятной на вкус мякотью. Это Сеянец, Кай-фера, Сен Жермен, Бессемянка и многие другие.

Полезные свойства груши
• Съедая две -три груши в день, вы обеспечите себя необходимой диетической клетчаткой. Клетчатка вызывает чувство насыщения, и таким образом вы лишаете себя опасности переедания. И при этом не рискуете набрать лишний вес: в грушах мало калорий (до 100 в плоде средних размеров).
• В грушах много железа, которое необходимо организму. Железо является важнейшим микроэлементом, принимает участие в дыхании, кроветворении, иммунобиологических и окислительно-восстановительных реакциях, входит в состав более 100 ферментов.
• Груша очень полезна для сердца вообще и при нарушениях сердечного ритма в частности. Это связано с тем, что груша содержит много калия, а значит, в ней выражены щелочные свойства, имеющие благотворное воздействие на работу сердца. Кстати, чем лучше и сильнее запах груши, тем больше ее польза, особенно для сердца. В отличие от яблок, груша также полезна и для легких.
• Груши - источник витамина С, который необходим нам для нормального обмена веществ и восстановления тканей. Грушевый отвар очень полезен при простуде, заболеваниях дыхательных путей, в том числе при легочных инфекциях.
• Эти фрукты могут быть очень полезны в деле профилактики высокого давления, диабета, ишемической болезни сердца.
• В грушах нет холестерина, насыщенных жиров и натрия. И, кстати, не надо очищать груши от кожуры - именно в ней много клетчатки и полезных веществ.
• Груша содержит суточную дозу кобальта. Кобальт активно учавствует в образовании гормонов щитовидной железы, способствует нормальному формированию красных кровяных телец и учавствует в энзимных реакциях.
• Груша содержит органические кислоты, которые играют важную роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме, так как, полностью окисляясь, они дают большое количество ценных щелочных компонентов.
• В грушах много фолиевой кислоты, которая важна детям, беременным женщинам и тем, кого волнует проблема кроветворения.
• Грушевый сок - отличное общеукрепляющее, тонизирующее и витаминное средство, необыкновенно полезен он и при лечении некоторых желудочных заболеваний.
• Грушевый сок - отличное общеукрепляющее, тонизирующее и витаминное средство, необыкновенно полезен он и при лечении некоторых желудочных заболеваний. При заболеваниях печени, холецистите, гастрите две съеденные утром груши избавят вас от болей и изжоги, ликвидируют дискомфорт в кишечнике.
И народная, и официальная медицина рекомендуют использовать грушу в огромном количестве случаев. Но, прежде всего, заметим, что плоды груш надо употреблять правильно: нужно их есть на пустой желудок и запивать водой. Также их не стоит закусывать мясом и лакомиться ими раньше, чем через полчаса после окончания трапезы. Не забывайте, что лечебными свойствами обладают только вызревшие, ароматные, сочные, нежные по консистенции плоды.
Груша вкусна в свежем виде, в компоте, с сыром и даже в мясе в в салате.