Рыба не будет пахнуть тиной и ее будет легче почистить, если за час до готовки рыбную тушку положить в воду с уксусом - 2 ст. л. на 1 л воды.
Огурцы, сваренные в горчице
Состав:
1 большой огурец (весом около 1 кг), 1 лимон, 1/2 стакана белого сухого вина, 2 столовые ложки крепкой горчицы, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка мелко нарезанного репчатого лука, соль и перец
Способ приготовления:
Огурцы нарезать большими кусками и варить в воде в течение 10 минут. В кастрюлю вылить растительное масло, сок лимона, белое вино, добавить горчицу, соль и перец. Огурцы откинуть на сито и, когда они обсохнут, положить их также в кастрюлю. Варить на слабом огне в течение 10 минут. Затем дать постепенно остыть. При подаче посыпать нарезанным луком.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
