Можно ли в домашних условиях приготовить томатный сок?

Разумеется можно. Причем лучше использовать для этого перезрелые сентябрьские помидоры. Разрезав каждый томат на четыре части, уложите их в кастрюлю и нагрейте почти до кипения. Потом протрите через сито и, снова подогрев на сильном огне, тотчас разлейте в банки. Не давайте закипеть томатной пасте, поскольку она начнет пригорать снизу и у сока окажется неприятный вкус. После 20-минутной стерилизации укупорьте банки и вынесите их на холод.