Рис отварной получится рассыпчатым и вкусным, если его поджарить в сухом виде на растительном масле, а затем варить в воде.
Морские раки с хересом
Состав:
1 кг морских раков, сухой херес, сливочное масло, лавровый лист, петрушка, белый перец, соль
Способ приготовления:
В кастрюлю с плоским дном поместить немного сливочного масла, добавить 1 столовую ложку мелко нарезанной зелени петрушки и 3 лавровых листа, содержимое некоторое время нагревать. Затем в кастрюлю уложить хорошо промытых раков и на довольно сильном огне нагревать 10 минут. Затем добавить 1 стакан сухого хереса и приправить солью и перцем. Тушить до готовности раков, которых затем вынуть из кастрюли, выложить на блюдо и подать.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
