Можно легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.
Лук по-мексикански
Состав:
0,5 кг лука репчатого, 200 г шампиньонов, 4 красных помидора, 1 лимон, 1/2 бутылки белого сухого вина, тмин и лавровый лист, оливковое масло, соль и перец
Способ приготовления:
Помидоры очистить от кожуры и поджарить на сливочном масле. Добавить лук и шампиньоны, влить вино и лимонный сок, добавить тмин и лавровый лист, приправить солью и перцем. Кастрюлю накрыть крышкой и нагревать на слабом огне в течение 1,5 часа.
Подавать можно в горячем или холодном виде.
Латиноамериканцы используют в питании все сорта лука: репчатый, лук-порей, лук-резенец, лук-шалот, лук-батун, лук песчаный, некоторые виды дикого лука.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
