Салат из свежей редьки будет вкуснее, если в него добавить репчатый лук, слегка поджаренный на растительном масле.
Летний салат с моцареллой
Состав:
Моцарелла пакет - около 150г; помидоры - 3 шт.; сладкий перец -1 шт, соль - по вкусу;
для соуса: оливковое масло -1/4 стакана; лимонный сок - около 1/4 стакана; сметана -1-2 ст.л.; дижонская горчица -1-2 ч.л.; свежая зелень (базилик, укроп, петрушка)
Способ приготовления:
Овощи нарезать. Зелень промыть, обсушить и мелко порубить.
Для соуса: смешать в баночке с крышкой оливковое масло, лимонный сок, зелень, сметану и горчицу. Закрутите крышку и интенсивно встряхивайте баночку, чтобы получилось более-менее однородная эмульсия.
Овощи заправить соусом.
