Рыба становится сочнее и вкуснее, если ее не размораживая, порезать на кусочки, посолить, поперчить и сразу пожарить.
Курино-овсяно-шпинатные оладьи
Фото:
Состав:
Овсяная крупа -1 чашка (емкость 250 мл), мука -1/2 чашки, кефир - 200 мл, шпинат -100 г, куриный фарш -100 г, репчатый лук -1/2 штуки, яйца - 2 штуки, оливковое масло - 1/2 ст. л., соль, перец
Способ приготовления:
Смешиваем в миске овсяную крупу и муку. Добавляем кефир, размешиваем. Отставляем в сторону. Промываем и нарезаем шпинат. Нагреваем сковородку и бросаем его тушиться. Помешиваем на сильном огне. Снимаем с огня, как выпарилась жидкость. Добавляем к овсяной смеси, размешиваем. Мелко нарезаем лук. Добавляем к овсяной смеси, размешиваем. Добавляем куриный фарш, размешиваем. Взбиваем в стакане яйца, добавляем к тесту, размешиваем. Добавляем оливковое масло, подсаливаем, перчим. Размешиваем и отставляем в сторону.
Нагреваем духовку до 210°С. Застелаем противень бумагой для выпечки. Ложкой разкладываем-формируем оладьи. Помещаем их в духовку на 7-8 минут. Вынимаем, переворачиваем - и обратно в духовку на 7-8 минут.
