Свежий зеленый лук хранится дольше, если его сполоснуть и положить в пакете в морозилку. Когда потребуется, доставайте его порциями, давайте оттаять и режьте в салат.
Крокеты картофельные
Состав:
1 кг. картофеля, 2 яйца, 1/2 стакана молока,
2 ст. ложки муки, 2 стакана жира, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 1 стакан томатного соуса, перец, зелень, соль.
Способ приготовления:
Отваренный картофель обсушить и горячим протереть. Добавить молоко, желтки, муку, соль, перец и тщательно перемешать. Из полученной массы скатать валик толщиной 3 см, нарезать в виде столбиков, запанировать в сухарях, смочить в белке и жарить в большом количестве жира. Уложить в один ряд на блюдо, украсить листиками зеленого салата или веточками петрушки. Подать с томатным соусом.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
