Если под рукой нет чеснокодавки, можно прекрасно обойтись вилкой и солью: для начала разрежьте зубчик ножом, посыпьте его крупной солью, а затем просто раздавите вилкой. Благодаря крупинкам соли чеснок превратится в кашицу.
Креветки заливные
Состав:
1/2 кг креветок гигантских, 300 г креветок маленьких, 1 яйцо, сваренное вкрутую; горох, оливки, 20-25 г рыбного клея (желатина), салат-латук, курчавая петрушка
Способ приготовления:
Креветки хорошо промыть, уложить в кастрюлю, залить кипятком и варить 5-7 минут. Готовые креветки откинуть на сито и, когда вода с них стечет, выбрать из раковин мясо и уложить на широкое блюдо, оставив несколько гигантских креветок для расположения по краям блюда. Сверху на маленьких креветок красиво уложить нарезанное кружочками яйцо, горох (предварительно сваренный или изъятый из банки зеленый горошек).
Приготовить заливку: в теплой воде развести рыбный клей (желатин) и залить им креветки на блюде. Блюдо поставить в холодильник и немного спустя на края блюда уложить оставленные гигантские креветки.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
