Рыба при варке ухи получится вкуснее, если ее опустить не в кипящую, а холодную воду. Тогда бульон будет наваристей.
Креветки с пряностями и фруктами
Состав:
300 г приготовленных креветок, 1/2 стакана нарезанных дольками яблок, 1/2 стакана нарезанных груш, 5-7 очищенных от косточек слив, 1/2 стакана долек айвы, по щепотке кориандра, корицы, семян укропа и 1 чайная ложка имбиря, 1 столовая ложка меда и 1 столовая ложка мятного сиропа
Способ приготовления:
Пряности, мед и сироп разводят 1 стаканом воды и кипятят на слабом огне 5-7 минут. Затем в эту кипящую смесь укладывают фрукты и кипятят около 5 минут. После этого в посуду с фруктами кладут мелко нарезанные кусочки креветок и кипятят еще 3-4 минуты.
Готовое ассорти процеживают, раскладывают по тарелкам и поливают процеженным отваром, который принимает консистенцию сиропа.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
