Креветки на шампуре

Дольку чеснока растолочь, зелень эстрагона мелко нарезать, положить в посуду, залить растительным маслом и добавить сок лимона, приправить солью и перцем.
В приготовленный маринад уложить хорошо промытые креветки, содержимое несколько раз помешивать при вымачивании в течение не менее 2 часов.
Вынуть креветки из маринада, нанизать на шампур и поджарить со всех сторон на углях (без огня).
Маринад довести до кипения, перемешать и подать к креветкам.