Крем шоколадный заварной

Состав: 

3 стакана молока, 2 столовые ложки пшеничной муки, 4 яйца, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки какао-порошка, ванильный сахар на кончике ножа

Способ приготовления: 

Просеянную пшеничную муку тщательно развести небольшим количеством холодного молока, после чего процедить.
Яичные желтки смешать с сахаром и порошком какао, растереть до образования однородной массы, затем постепенно развести горячим кипяченым молоком, добавить ванильный сахар и разведенную молоком муку. Полученную смесь, непрерывно помешивая, довести до кипения, после чего проварить на медленном огне 3-5 минут, охладить до 30-35°С и соединить со взбитыми яичными белками.

Ваша оценка: Ничего Рейтинг: 5 (1 vote)
 
Яндекс.Метрика