Бутерброды, которые вы готовите для ребенка в школу или берете с собой на работу, оборачивайте в листья зеленого салата: во-первых, так вкуснее, а во-вторых, хлеб не будет высыхать.
Крем-брюле
Состав:
Для сливочного крема:
4 яичных желтка, 2,5 столовой ложки сахарного песка, 1 стакан жирных сливок, 1 стакан нежирных сливок, несколько капель ванильной эссенции
Для карамельной верхушки:
3,5 стакана сахара, 3 столовых ложки воды
Время на подготовку: 20 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Температура духового шкафа: 145°С
Способ приготовления:
Смешайте яичные желтки с сахаром. Добавьте сливки, размешайте и добавьте несколько капель ванильной эссенции. Выложите крем в посуду емкостью 1 л.
Поставьте блюдо в кастрюлю с горячей водой (слой воды высотой 2,5 см). Запекайте крем в духовом шкафу 45 минут при низкой температуре. Затем оставьте на ночь в холодильнике.
На следующий день нужно приготовить карамель. Растворите сахар в воде, поместив их в кастрюлю и доведя до кипения, затем кипятите на медленном огне, пока смесь не загустеет. Три четверти получившейся карамели быстро выложите на поверхность крема, а остаток карамели — на хорошо смазанный маслом поднос. Подавайте крем-брюле на этом подносе.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
