Соберите в холодильнике остатки сыра, порежьте их и перемешайте с травами и специями. Посыпьте этим сыром ломтики хлеба и запеките в духовке.
Котлеты из баранины с овощным рагу
Фото:
Состав:
3,5 столовой ложки сливочного масла,
1 столовая лож оливкового масла,
4 котлеты из бараньего филе,
0,5 чайной ложки смеси трав
Для овощного рагу:
2 больших зеленых перца,
2 луковицы средних размере разрезанные на четвертинки,
3,5 столовой ложки растительного масла,
2 маленьких баклажана,
230 г помидоров,
соль и перец,
горчица и кресс-салат
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Температура духового шкафа: 200°С
Способ приготовления:
Растопите на сковороде сливочное масло, смешай его с оливковым. Положите на сковороду котлеты, присыпьте сухими травами и поставьте в духовой шкаф при большой температуре на 15 минут (пока мясо не станет мягким).
Тем временем приготовьте овощное рагу. Перцы разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте на полосы толщиной около 1,25 см. Тщательно измельчите лук. Растопите масло на сковороде и жарьте перец с луком около 5 минут, до тех пор пока перец не станет мягким, лук — светло-золотистым. Нарежьте баклажаны на дольки около 0,8 см толщиной, удалив хвостики. Опустите помидоры в кипящую воду на 10 секунд, затем слейте воду, очистите помидоры от кожицы. Положите на сковороду с перцем и луком баклажаны и помидоры и оставьте на oгне еще на 5 минут.
Овощное рагу надо посолить и поперчить. Затем выложите его на блюдо, а сверху расположите котлеты.
Украсьте горчицей и кресс-салатом.
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
