Чтобы сосиски во время жарки в микроволновке не взрывались, положите их до этого на несколько минут в холодную воду.
Коктейль из тигровых креветок
Фото:
Состав:
на 1 порцию:
репчатый лук (очищенный) 40 гр, помидоры 36 гр, чеснок 2 гр, свежий базилик 2 гр, очищенный авокадо (мякоть) 45 гр, перец Чили 1гр, салаты : Фризе, Лолороссо, Ради-чио (каждого по 15 гр.), креветки тигровые очищенные 100 гр, лайм 15 гр, оливковое масло, соль, перец
Способ приготовления:
Готовим сальсу: лук нарезать мелкими кубиками, спассеровать на оливковом масле, добавить мелко рубленые помидоры и чеснок - тушить в течение 10-15 мин, затем, сняв с плиты, ввести нарезанные соломкой листья базилика.
Приготовить заправку: мякоть авокадо соединить с перчиком Чили, соком лимона, солью, молотым черным перцем и измельчить в блендере.
Листья салатов(фризе, радичио, лолло-россо) нарвать шашечками, заправить оливковым маслом, соком лимона и посолить. Креветки отварить в кипящей подсоленной воде, заправить оливковым маслом. В креманку уложить слоями заправленные салатные листья, затем заправку из авокадо, томатную сальсу, на борта креманки зацепить заправленные креветки (если не получается, просто уложите их сверху). От лайма отрезать кружок, надрезать до половины, уложить сверху на салат.
